品酒會 品飲分享會 活動花絮

① 05/17 (六) Cava Baja Spanish 西班牙餐廳 Wine Tasting Wine Pairing 晚宴酒款 : St. Francis Winery & Vineyards 美國酒

② 05/18 (日) 葡萄酒品飲分享會 Chinchinwine X Chapter One Party ❀分享主題：「男女品飲偏好差異」 Chinchinwine及Chapter One第一章, 根據最新研究與調查整理出的「男女偏好差異」，幫您了解不同族群在酒款、葡萄品種、風味上的品飲趨勢與特性, 做出簡要分析：

 ✧女生最愛的酒款與葡萄品種、風味 🍷

1. 葡萄酒（紅白、氣泡酒）為主要選擇

• 在美國、英國等地，女性飲酒者偏好葡萄酒，特別是白葡萄酒與香檳、氣泡酒相對較受歡迎，而啤酒和烈酒則略少選擇。台灣女性偏好亦同及相去不遠。

• 女性往往偏好中等酒體（約58%），少數傾向輕盈酒體（約14%）；相比之下，男性偏好濃重度酒體（約52%）。

2. 品種與甜度偏好

• 雖然紅酒（如卡本內蘇維濃、梅洛）男女皆愛，但女性更傾向白葡萄酒、香檳、氣泡酒、粉紅酒與風味較輕柔的口感及品種, ex: 夏多內Chardonnay 。

• 年輕女性尤其偏愛口味香甜的葡萄酒（如慕斯卡朵Moscato、Rose粉紅、Primitivo、Zinfandel金芬黛...），隨年齡增加逐漸轉向偏乾dry型口感 。

3. 女孩聚會偏好

• 女性在聚會場合會選擇如PIÑA COLADA、Vodka Spritz、氣泡酒等香甜水果調基底的調酒（如 Cosmopolitan、French Martini）

  
  

  ex: PIÑA COLADA 鳳梨可樂達, 是一款經典的熱帶調酒，主要由蘭姆酒、椰漿和鳳梨汁混合而成，通常還會加入冰塊。 它是一款甜味雞尾酒，口感豐富，帶有濃郁的熱帶風味。 

• 另如梅酒、草莓風味、莓果利口酒（Baileys）、馬丁尼衍生款也有一定女性受眾 。

✦男生最愛的酒款與葡萄品種、風味 🥃 

1. 啤酒與烈酒是主流

• 男性飲酒者大部分比例常喝啤酒，其次是烈酒（Whisky、Brandy）。有些社經地位較高的男性也有可能偏好較特殊高階的威士忌酒款, 如：麥卡倫、百富尼、大摩、其它多元格蘭系列。

• 男性偏好濃重度酒體之紅葡萄酒（如卡本內蘇維濃） 。在白領階級或社經地位較高的男性則可能偏好高階級數酒款，如法國勃根地酒款、美國Napa納帕產區酒款。

2. 調酒選擇偏烈

• 男性常點的經典調酒包括：

  • Martini

  • Rum & Coke / Jack & Coke

  • Old Fashioned

  • Whiskey Sour、Sazerac 等 。

• 調酒風格偏向烈味、古典、傳統，追求酒精感與陳年風味。
  

  

✧性別差異總整理

分類	女性偏好	男性偏好
飲品類型	葡萄酒（白、粉紅、香檳、氣泡） & 調酒（香甜水果口味）	啤酒 & 烈酒（Whisky、Bourbon/Sherry whisky）
酒體／甜度	中至輕酒體，偏好甜口感	濃重酒體紅酒，乾型dry略多
葡萄品種	Chardonnay、Sauvignon Blanc、Rosé；喜甜者選 Moscato, White Zinfandel	Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir, ex:偏好波爾多、勃根地產區
調酒款式	Pina Colada、Vodka Spritz、Cosmo、French Martini	Martini、Old Fashioned、Rum&coke、Whiskey Sour

✧選酒與應用建議

1. 男女皆愛紅酒品種：兩性均偏好Cabernet Sauvignon 和 Merlot，但女性更容易以白葡萄酒與偏甜味或甜味調酒作為輕鬆選擇。

2. 風味與場合連結：

   • 女性｜私密聚會、聚餐中喜歡風味柔和、甜度適中或含果香的酒。

   • 男性｜正式場合或體驗型場合普遍偏好烈酒或濃重酒體完整的紅酒、社經地位較高者之用酒選擇則可能偏好質地細緻風味出色的高端級數酒款。

3. 年齡與味覺變化：

   • 年輕女性較偏甜口、梅酒，隨年齡增長更偏向乾型酒；男性從年輕起傾向乾型、全酒體 。

✧ 建議用酒

• 為女性推薦：

  • 葡萄酒：Chardonnay、Rosé、Pinot Grigio、Sauvignon Blanc、Champagne、Sparkling wine

  • 調酒：Vodka Spritz、French Martini、Cosmopolitan

• 為男性推薦：

  • 啤酒：Lager、IPA、Stout（近年Stout女性飲酒者也增加）

  • 烈酒／調酒：Whisky、Bourbon、Martini、Old Fashioned、Whiskey Sour、Rum&Tonic。

✦男女偏好大致呈現出鮮明差異，但也可能存在重疊與個人喜好差距，有些亦有可能因興趣相投物以類聚的人際關係而有不分男女性別的同質族群共同喜好偏好。